תואר שני במדעים בחקלאות אורגנית בינוניים

תכנית המאסטר מספקת תכנית לימודים לשנה אקדמית, שמטרתה העיקרית היא להפנות את הסטודנטים לקריירה מקצועית ואקדמית ובכך לקדם את התפתחות החקלאות האורגנית, בדגש על הקשרים ים תיכוניים.

התוכנית מציעה מבט הוליסטי על התפתחות המגזר האורגני המציגה גישות תיאורטיות ומתודולוגיות לקיום המעבר לחקלאות אורגנית באמצעות עקרונות אגרו-אקולוגיים, ועם נקודת מבט של פיתוח מערכות מזון בר-קיימא. הקורס מספק תובנות עמוקות לגבי חקלאות אורגנית ומסגרת הרגולציה של המזון. דגש מיוחד ניתן למגוון הטכנולוגיות והפרקטיקות החקלאיות לשיפור בריאות הקרקע ופוריות וניהול מזיקים ומחלות. נושאים כלכליים ושיווקיים מוצגים גם סטודנטים מובילים באמצעות הבנה של קיימות רשתות ערך מזון.

הקורסים מופנים לסטודנטים לתארים מתקדמים ולאנשי מקצוע צעירים עם רקע אוניברסיטאי הקשורים לנושאים אגרונומיים, גננות, שיווק חקלאי וסוציו-אקונומי.

בסוף הקורס התלמידים יהיו בעלי הכישורים והמיומנויות הבאים:

להבין את החשיבות של ייצור בר-קיימא ולהתמוך בפתרונות בריאים מבחינה אקולוגית ברמות שונות;

להכיר את מסגרות החקיקה והמדיניות האורגניות ולהיות מסוגל להניע חוות לחקלאות אורגנית ועקרונות אגרו-אקולוגיים;

לדעת לייצר אוכל אורגני בטוח, איכותי ומקיים;

להבין נושאים כלכליים ושוקיים היכולת לנתח ולעצב רשתות ערך מזון אורגני;

להקל על ריבוי גורמים ברשת לפיתוח המגזר האורגני;

יש את המומחיות להערכת הזדמנויות חקלאיות, סביבתיות וחברתיות-כלכליות ואילוצים של חקלאות אורגנית באזורים ים תיכוניים שונים.