גידול דגים וטיפול הם בדרך כלל הנושאים העיקריים של חקלאות ימית ודיג תוכניות. בסוג זה של התוכנית, התלמידים יכולים גם ללמוד על חיים צמחיים ואיך לשמור על שטחי מים בטוחים גם דגים וגם צמחים.

תוכניות רבות באפריקה מתקיימות בסביבה תרבותית ופיזית מאוד יוצאת דופן ממה שרוב התלמידים מכירים בימים הטובים ההם. תבואו לדעת להסתגל לתנאי חיים זה הוא חלק מהכיף והאתגר של חיים שם. האתגר הוא אינטלקטואלי, רגשי ופיזי.

התואר השני, או מגיסטר למדעים, הוא תואר אקדמי מוכר בעולם המצביע על בקיאות וידע של נושא או תחום מסוימים. רוב תוכניות התואר השני לקחת כארבע שנים לסיים, לאחר שכמה להצטרף לכוח העבודה, בעוד שאחרים ממשיכים בכיתה.

למידה במשרה חלקית מאפשרת לקבל תואר או הסמכה גם אם לא ניתן ללמוד בבית הספר במשרה מלאה. אפשר ללמוד בקצב שלו, לצבור בהדרגה נקודות זכות שנחשבות לקראת ההסמכה הסופית.